Einmal im Monat treffen wir uns in einer Besenwirtschaft und plaudern über die neusten Sorten und Jahrgänge von erlesenen Weinen!
Wir nehmen zudem regelmäßig an Weinverkostungen teil, um die neusten Weine zu testen, und verzichten auch privat am Wochenende niemals auf den Genuss von Rosé-, Weiß- und Rotweinen. Bei einer Weinprobe spielen die Sinne des Menschen eine wichtige Rolle. Als erstes beurteilt man die Farbe des Weins, indem man das Glas erst vor einen weißen Hintergrund und dann ans Licht hält. Wichtig dabei sind unter anderem der Farbton, die so genannten Weintränen, die Farbintensität und die Leuchtkraft. Im Weiteren riecht man ausgiebig an dem Wein, erst ohne dann mit Schwenken des Glases, damit sich die Gerüche verstärken. Wichtig beim Bouquet ist das Aroma, das man später zu ganz bestimmten Feinkost-Delikatessen genießen kann. Als nächstes folgt der Geschmack auf der Zunge, indem man den Wein langsam schlürft und im Mund hin und her bewegt, so dass sich Tannine (Gerbstoffe) freisetzen, die den Geschmack bitterer werden lassen. Zuletzt beurteilt man den Abgang der Weine, also den Nachgeschmack, den sie nach dem Herunterschlucken hinterlassen.
Wichtig für den Weinanbau sind eine gute Erde und ein günstiges Klima, weshalb es um die Welt verteilt viele verschiedene Weingebiete und dadurch auch unterschiedlichste Weinsorten gibt. Man unterscheidet zwischen Rotwein- und Weißwein-Rebsorten. Zu den roten Weinen zählen z.B. der Rot-Burgunder, der Cabernet Sauvignon, der Blaue Portugieser oder der Lambrusco. Weiße Weine findet man unter anderem als Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rivaner oder Riesling. Gute Weine verbinden wir meist mit Italien, Spanien oder Frankreich, doch auch in Deutschland gibt es viele Anbaugebiete, z. B. vom Riesling, da er kühlere Regionen bevorzugt. Angebaut wird er vor allem an steilen Hängen des Rheintals, von dessen Zauber man sich auch auf Reisen ein Bild machen kann. Da wir diese immer wieder unternehmen und uns regelmäßig zum Plaudern über Wein treffen, wollen wir auch Sie am Ring der Weinliebhaber teilhaben lassen.